Как растет боярышник
Боярышник (Crataegus) – это род древесных кустарников и небольших деревьев, относящихся к семейству Розовые (Rosaceae). Он отличается густой листвой, придающей растению объем и красоту. Ветви гладкие или покрыты колючками.
Цветки мелкие с пятью лепестками и пятью тычинками красивых оттенков белого, кремового, розового или красноватого цвета, собраны в зонтиковидные соцветия. Тычинки цветков создают внешний вид «пушистости», что придает им особую нежность и красоту. Цветет боярышник рано, уже в мае, тонкий сладковатый аромат цветков привлекает к себе пчел.
Ярко-зеленые листья боярышника простые, яйцевидной формы, с зазубренным краем, осенью становятся оранжевыми.
Плоды боярышника – мелкие ягоды, которые могут быть окрашены в различные оттенки красного или черного цвета. Они сохраняются на ветках в течение длительного времени и украшают ландшафт. Плоды поедают мелкие животные и очень любят птицы, которых привлекает цвет и вкус ягод. Дрозды, чижи, скворцы создают гнезда в кроне деревьев или кустов растения.
Боярышник представлен более чем 300 видами, которые обитают в умеренных и субтропических областях Евразии и Америки.
В России встречается повсюду кроме Крайнего Севера.
Наиболее распространенные виды – боярышник кроваво-красный (сибирский), обыкновенный, даурский, вееровидный.
Боярышник вынослив: переносит рост в полутени, засуху и холод.
Деревце или кустарник боярышника достигает высоты 3-5 м, иногда до 10. Плодоносить начинает в возрасте 8-10 лет, но иногда на хорошей почве и при ярком освещении – раньше. Растет медленно, но живет от 80–100 лет, иногда до 200 лет и более.
Ягоды начинают краснеть в конце августа, а заканчивается созревание в конце сентября. Собирать ягоды можно до заморозков.
Плоды боярышника включены в Государственную фармакопею и разрешены к заготовке в качестве лекарственного сырья.
Основные этапы роста боярышника
Садоводы редко размножают боярышник семенами – слишком долго он растет.
Посадка
Для посадки лучше выбрать саженец 3-5 лет, выкопать его с большим комом земли. Место для посадки надо выбрать и приготовить заранее с учетом того, что деревце будет расти очень долго, десятки лет. В лунку можно добавить золу, почву хорошо пролить заранее. Заглубить кустик на прежний уровень и после посадки подтянуть ствол вверх, чтобы расправить корни. Снова полить, подсыпать земли и замульчировать сверху торфом или песком.
Пока кустик приживается, полив должен быть регулярным. В первый год можно его больше не подкармливать, а дать азотную подкормку следующей весной.
Обрезка боярышника
Необходима для сохранения формы растения.
Боярышник важно периодически обрезать, убирая лишние, сломанные и больные веточки. Обрезку можно проводить весной, осенью или даже летом, в зависимости от состояния растения и удобства для садовода. Весенняя обрезка предпочтительней, особенно до начала соковой активности. Обрезка осенью поврежденных ветвей предотвращает зимние заболевания. Летнюю обрезку используют для формирования зеленых изгородей. Регулярная обрезка позволяет боярышнику поддерживать красивую форму. Обрезанные ветви следует сжигать из-за возможности содержания в них вредителей или инфекций. Важно помнить, что активно обрезанный боярышник может не цвести и не плодоносить, обеспечивая только красивую и защищенную зеленую ограду.
Размножение
Для размножения боярышника отводками следует использовать нижние длинные побеги, укладывая их весной в предварительно выкопанные канавки. После прорастания почек начнут расти вертикальные побеги. Ростки укоренятся и к осени можно пересадить их в качестве новых саженцев.
Можно размножать боярышник корневыми отпрысками, для этого надо открыть горизонтальный корень и делать на нем надрезы, что стимулирует появление вертикальных побегов. Метод можно провести осенью или весной.
Размножение корневыми черенками – трудоемкий способ, который можно проводить осенью, выкапывая корень и высаживая нарезанные черенки в школку для укоренения.
Для размножения боярышника прививкой можно использовать рябину для получения долгоживущего растения. Проводят прививку на центральный стебель подвоя с последующим отслеживанием роста листочков. Наблюдая за молодой зеленью, следует уничтожать при необходимости тлю, сохраняя успешную прививку.
Полезные свойства боярышника
Для чего полезен боярышник?
Боярышник в России – фармакопейное растение из группы сердечно-сосудистых средств. Он обладает множественным благоприятным действием на сердце, сосуды и центральную нервную систему, что делает его полезным при гипертонической болезни, атеросклерозе, легких формах ИБС, при нарушениях сердечного ритма, умеренной сердечной недостаточности, неврозах, тревоге, легкой депрессии.
Гипотензивное действие
Боярышник повышает или понижает давление? Многие, начиная лечиться плодами растения, задаются этим вопросом.
Активные вещества, содержащиеся в боярышнике, снижают давление за счет успокаивающего и диуретического действия. Кроме того флавоноиды боярышника активирует синтез оксида азота (NO), который оказывает прямое расслабляющее влияние на сосудистую стенку и сосуды расширяются. Обычно примерно через 2 месяца терапии наблюдается достоверное снижение не только систолического, но и диастолического (нижнего) давления.
Диуретическое действие связано с расширением сосудов почек и улучшением фильтрации в клубочках. Мягкий диуретический эффект важен при умеренной сердечной недостаточности.
Еще чем полезны ягоды боярышника для сердца? Флавоноиды цветков и плодов растения (кверцетин, гиперозид) расширяют коронарные артерии, оказывают противоаритмическое действие, а также умеренно повышают сократительную способность сердечной мышцы. В результате усиливается кровоток в миокарде, улучшается его кровоснабжение и повышается эффективность работы сердца.
Хорошо изучено седативное действие боярышника, связанное с активацией ГАМК-рецепторов мозга (кверцетин, апигенин). Настойка боярышника помогает при панических атаках, стрессе и расстройствах сна. Менее известно, что препараты боярышника оказывают и антидепрессивный эффект (гиперозид), и это очень важно, потому что эффективным при депрессивных расстройствах является натуральный растительный продукт, а не тяжелый химический препарат.
Флавоноиды боярышника тормозят коагуляцию крови и агрегацию тромбоцитов, что разжижает кровь.
Экстракты боярышника оказывают антисклеротическое действие.
Флавоноиды цветов и плодов снижают уровень триглицеридов и «вредного» холестерина (ЛПНП). Кверцетин препаратов оказывает также противовоспалительный эффект в отношении эндотелия сосудов, что замедляет образование атеросклеротических бляшек. В результате снижается проницаемость сосудистой стенки и улучшается микроциркуляция. Замедляются процессы атерогенеза и старения организма.
Боярышник действует и на сосуды головного мозга: расширяет их, улучшает мозговой кровоток, поэтому его часто назначают пожилым пациентам с церебральным атеросклерозом.
Препараты боярышника оказывают желчегонное действие, улучшают функциональное состояние печени и снижают уровень глюкозы крови.
Особенности влияния боярышника на организм
Многообразие благотворного действия боярышника на организм удивляет и поражает.
Какие особенности его влияния при сердечно-сосудистой патологии?
- Многофункциональность положительного действия – он влияет одновременно на сердечную мышцу, сосудистую стенку, микроциркуляцию, коронарный кровоток, липидный и углеводный обмен, что в совокупности снижает риск сердечно-сосудистых осложнений у пациентов;
- В составе боярышника содержатся различные активные компоненты, такие как флавоноиды, кверцетин, гиперозид, которые, взаимодействуя между собой, создают синергетический эффект, усиливая положительное влияние на сердце и сосуды;
- Боярышник можно рассматривать, как адаптогенное растение, поскольку его компоненты способствуют улучшению адаптации организма к стрессу и поддерживают его функции в условиях нагрузки;
- Боярышник, как натуральное растение, считается относительно безопасным для использования и обладает меньшим количеством побочных эффектов по сравнению с химическими препаратами.
Однако, как и с любым средством, важно соблюдать дозировку и консультироваться с врачом перед использованием.
Таким образом, боярышник – чем полезен? Многогранностью и органичностью целебных эффектов, которые делают его ценным растением для улучшения здоровья пациентов с сердечно-сосудистой патологией и для снижения у них риска осложнений.
В каком виде можно принимать боярышник
Формы приема могут быть разными. Они зависят от предпочтений и желаемого действия:
- Чай (настой) или отвар. Чай из боярышника можно заваривать из сушеных цветков, ягод или из смесей с другими растениями;
- Готовый жидкий и густой экстракт, который можно растворять в воде или добавлять к напиткам;
- Таблетки или капсулы с сухим экстрактом – для тех, кто предпочитает удобство и точное дозирование;
- Настойки из сушеных цветков или плодов растения, которые принимаются в виде капель с водой;
- Растворимый сублимированный экстракт в гранулах и порошке;
- Биодобавки на основе боярышника в сочетании с другими активными веществами, например, с калием, магнием или другими лекарственными растениями. Они могут быть в виде порошков, жидкостей или капсул;
- Ягоды можно есть, как обычную еду, делать из них различные заготовки на зиму, квас, начинки для пирогов.
Для достижения заметного улучшения состояния здоровья, рекомендуется регулярно употреблять боярышник в различных формах в достаточных количествах в своем рационе.
Боярышник в косметологии
Интересна ягода боярка, ее полезные свойства в косметологии.
Используется экстракт – порошок красновато-кирпичного цвета из цветков, листьев и плодов растения.
В составе экстракта – флавоноиды, катехины, витамины, микроэлементы, органические кислоты, фитостерины.
Используется в различных кремах. Дозировка – до 10%.
Основные свойства экстракта боярышника в продукте:
- Стимулирует обновление клеток;
- Обогащает кожу кислородом;
- Тонизирует;
- Успокаивает, устраняет красные пятна;
- Снимает отеки;
- Укрепляет сосудистые стенки;;
- Уменьшает размер пор;
- Разглаживает морщинистость.
Применяется для нормальной, сухой, увядающей, чувствительной и раздраженной кожи.
Используется в лосьонах и кремах для загара.
Применение боярышника в медицине
Растение используется в различных областях медицины, в основном – для лечения и профилактики различных сердечно-сосудистых заболеваний.
Итак, боярышник – от чего помогает? Расскажем все про боярышник, вред и пользу этого полезного растения.
- Боярышник снижает артериальное давление – применяется в лечении гипертонии;
- Улучшает состояние кровеносных сосудов, снижает уровень холестерина – применяется при атеросклерозе, для замедления его прогрессирования;
- Уменьшает возбудимость сердечной мышцы и стабилизирует ритм – помогает при тахикардии и некоторых других умеренных аритмиях;
- Увеличивает силу сокращений миокарда, улучшает коронарный кровоток – показан при ИБС и сердечной недостаточности;
- Обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами – применяется при миокардитах;
- Является адаптогенным растением, улучшает приспособление организма к стрессу – рекомендуется при неврозах, вегетативной дисфункции, астеническом синдроме, климаксе;
При отсутствии патологии боярышник может применяться для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
Вред и противопоказания
Боярышник, польза и противопоказания — важные аспекты использования этого растения для сохранения сердечного здоровья. Боярышник – эффективное и относительно безопасное натуральное средство, но у него все же могут быть противопоказания и потенциальное побочное нежелательное влияние, особенно при неправильном применении или взаимодействии с другими препаратами.
- Поскольку боярышник снижает артериальное давление, пациентам с гипотонией или тем, кто принимает препараты для понижения давления, следует быть осторожными при использовании боярышника;
- Боярышник может взаимодействовать с некоторыми лекарственными препаратами, такими как энап, дигоксин, бета-блокаторы. В результате может избыточно снизиться давление;
- Некоторые пациенты могут иметь аллергическую реакцию на боярышник, особенно, если они являются аллергиками к другим растениям семейства розоцветных;
- Иногда при превышении дозировки может развиться брадикардия – резкое снижение частоты сердечных сокращений;
- При беременности и кормлении грудью следует обсудить использование боярышника с врачом, так как его безопасность в эти периоды не полностью изучена. В первом триместре беременности принимать боярышник не следует.
Боярышник в кулинарии
Как заваривать боярышник
Для приготовления настоев подходят как свежие, так и сушеные, а также замороженные ягоды. Аромат напитка будет слегка фруктовым, а вкус – сладко-кислым, крепость настоя будет зависеть от количества ягод.
Для получения полезного и вкусного напитка:
- Выбирайте только хорошо сохранившиеся плоды;
- Кипяток разрушает витамины – используйте слегка охлажденную воду;
- Лучше заваривать боярышник на родниковой или питьевой бутилированной воде.
Измельчите ягоды, если хотите, чтобы чай заварился быстрее. Свежие плоды полезнее и придают напитку насыщенный вкус. Рекомендуется использовать примерно 25 крупных ягод на литр воды. Ягоды нужно тщательно промыть, удалить плодоножки и поместить в стеклянную емкость. Залейте боярышник остывшим до 90-95°C кипятком и настаивайте 15-20 минут. Для сушеных ягод потребуется около 35-40 штук, что на 40% больше. Заваривайте их аналогично свежим ягодам.
Замороженные ягоды можно заварить, просто залив горячей водой, без предварительного размораживания.
Компот из боярышника
Напиток из боярышника – вкусный и полезный вариант для консервации на зиму. Его солнечный вкус идеально хранится и радует в любое время года.
Возьмите 1 кг ягод боярышника, 400 г сахара и 3 л воды.
- Ягоды боярышника тщательно промойте.
- Стерилизуйте и вымойте стеклянную банку, затем выложите в нее ягоды.
- В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте сахар и перемешайте, чтобы растворить его. Полностью растворенный сахар доведите до кипения.
- Наполните банку с ягодами половиной приготовленного сиропа.
- Через 15-20 минут снова перелейте сироп обратно в кастрюлю и доведите до кипения.
- Залейте ягоды сиропом до верха банки, закупорьте и оставьте компот остывать в темном месте.
Варенье из боярышника
Из боярышника можно приготовить ароматное варенье – сладкое лечебное средство для организма.
Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты: 1 кг ягод боярышника, 1 кг сахара, 300 мл воды, 1 щепотка ванилина и ¼ ч.л. лимонной кислоты.
- Ягоды следует тщательно перебрать, избавить от мусора, промыть и высушить чистые ягоды на сухом полотенце.
- В глубокую эмалированную кастрюлю насыпьте сахар, добавьте воду и доведите сироп до кипения, помешивая его.
- Положите боярышник в сироп, аккуратно перемешайте, затем дайте ягодам пропитаться при комнатной температуре в течение 12 часов.
- После этого снова доведите сироп с ягодами до кипения и варите на медленном огне 20-30 минут. За 5 минут до окончания варки добавьте ¼ ч.л. лимонной кислоты и ванилин. Попробуйте варенье на вкус, и если оно покажется вам слишком сладким, добавьте еще ¼ ч.л. лимонной кислоты.
- Готовое варенье следует остудить под крышкой.
- В подготовленные стерильные банки выложите варенье и закройте их крышками.
Желе из боярышника
Желе из боярышника – вкусное и полезное угощение, полностью состоящее из натуральных компонентов. Благодаря тому, что ягоды варятся медленно, они сохраняют свои полезные свойства, а желе приобретает насыщенный яркий оттенок.
Для приготовления понадобятся: 1,4 кг боярышника, 800 мл воды, 1 кг сахара.
- Ягоды боярышника промываем в дуршлаге под проточной водой и даем лишней воде стечь.
- Перекладываем боярышник в кастрюлю с толстым дном, добавляем воду и доводим ягоды до кипения, варим 20-30 минут.
- Боярышник перебиваем блендером до образования пюре. Даем пюре немного остыть и процеживаем через мелкое сито.
- Возвращаем пюре в кастрюлю, добавляем сахар в пропорции 1:1 и кипятим на медленном огне, постоянно помешивая, 10 минут. По текстуре пюре должно стать желеобразным.
- Горячую массу распределяем по стерилизованным стеклянным банкам и закатываем крышками.
Готовое желе должно остывать медленно, для этого укутываем банки в махровое полотенце и оставляем до полного остывания. Затем можно убрать для хранения. После того, как желе остынет, у него образуется густая желеобразная консистенция.
Как выбрать боярышник
Убедитесь, что ягоды собраны недавно и имеют хороший внешний вид, без мусора, гнили и плесени. Они должны иметь приятный легкий аромат. Цветки должны быть неповрежденными, не иссохшими.
Если вы покупаете сушеный боярышник, убедитесь, что он хранится в сухом, плотном и чистом контейнере, чтобы избежать воздействия света и влаги. Если вы приобретаете боярышник в виде готовых травяных смесей и добавок, убедитесь, что продукт имеет сертификацию и прошел необходимые испытания на качество.
Как хранить боярышник
Сушеный боярышник следует хранить в чистом, сухом и прохладном месте, защищенном от влаги и прямых солнечных лучей, лучше всего – в стеклянных банках или плотных пластиковых контейнерах.
Чай из боярышника можно хранить в холодильнике в герметичной емкости не более 2 дней, лучше выпить его в течение дня.
Жидкие формы боярышника (экстракты, настойки) предпочтительней хранить в холодильнике. Убедитесь, что крышка контейнера хорошо закрыта.
Препараты на основе боярышника в виде таблеток или капсул можно хранить при комнатной температуре, в сухом месте и вдали от прямых солнечных лучей.
В случае правильного хранения боярышник может сохранять свои целебные свойства в течение продолжительного времени, однако следует наблюдать за сроком годности продукта и не использовать после его истечения.
