Жиры играют важную роль в жизнедеятельности организма. Самыми простыми по структуре жирами являются жирные кислоты. Из «кирпичиков» жирных кислот строятся жиры, которые являются важной частью нашего рациона. Они делятся на две большие группы – насыщенные и ненасыщенные.
Омега-3, Омега-6 и Омега-9 – это ненасыщенные жирные кислоты:
- Омега-3, Омега-6 — полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК);
- Омега-9 — мононенасыщенная жирная кислота (МНЖК).
Омега-3-6-9 жирные кислоты важны для нормального функционирования всех систем: кровообращения, дыхания, иммунитета, работы мозга, здоровья сердечно-сосудистой системы. Они являются мембранным компонентом всех без исключения клеток, переносят жирорастворимые витамины A, D, E и K в кровь. При их отсутствии в питании возникает дефицит, который невозможно ничем восполнить или заменить.
Омега-3-кислоты способствуют:
- улучшению обмена веществ;
- снижению и стабилизации уровня глюкозы в крови;
- снижению веса;
- устранению стресса, улучшению настроения;
- укреплению сердечно-сосудистой системы;
- повышению иммунитета;
- улучшению состояния кожи, волос, ногтей;
- поддержанию здоровья глаз;
- облегчению состояния при предменструальном синдроме у женщин.
Омега-6-жирные кислоты способствуют:
- укреплению иммунитета;
- снижению уровня холестерина в крови;
- очищению организма от токсинов и аллергенов;
- укреплению костной ткани;
- снижению риска появления и развития сердечно-сосудистых заболеваний;
- улучшению умственной активности, памяти, концентрации внимания;
- устранению воспалительных процессов;
- улучшению состояния волос и ногтевых пластин;
- повышению выносливости (физической и умственной);
- борьбе со стрессами, тревожными состояниями.
Омега-9-жирные кислоты способствуют:
- снижению риска развития сахарного диабета;
- укреплению стенок сосудов и капилляров;
- снижению уровня холестерина;
- устранению воспалений в организме;
- борьбе с простудными и вирусными заболеваниями;
- повышению иммунитета;
- нормализации обменных процессов в организме, снижению веса;
- общему улучшению здоровья.¹