В каких продуктах содержится много йода?

Йод (I или Iodine) — важный микроэлемент, который обеспечивает и поддерживает нормальное функционирование щитовидки. Йододефицит может серьезно повлиять на человеческое здоровье. Сразу и не поймешь, что проблема именно в этом, а не в других физиологически-психических аспектах.

Поэтому давайте разберемся, почему так важно «давать» организму это вещество, какие проблемы могут быть при его недостатке или переизбытке, а также в каких продуктах содержится йод (меньше и больше всего).

Для чего человеку необходим йод?

Для очень многих метаболических процессов. Не просто для нормальной работы щитовидки, играющей важную роль в метаболизме, но и для выработки гормонов, отвечающих за:

• терморегуляцию;
• развитие;
• обмен веществ;
• «генерацию» энергии и др.

В чем польза?

Iodine не просто полезен, он жизненно необходим человеку. Именно он принимает участие в выработке гормонов трийодтиронина (T3 и тироксина (T4), которые оказывают прямое влияние на состояние здоровья, самочувствие, а также нормальный рост тканей (если речь про ребенка).

Более того, йод играет далеко не последнюю роль в обеспечении нормального состояния волос, ногтей и кожного покрова. Поэтому важно принимать в пищу еду, насыщенную этим микроэлементом.

Сколько необходимо организму?

Конкретная дозировка зависит от множества факторов — начиная от пола и заканчивая предпочтениями в еде. Можно выделить следующие усредненные оптимальные нормы потребления вещества:

1. Суточная дозировка для взрослого человека — порядка 150 мкг.
2. Для женщин, вынашивающих или кормящих ребенка, — примерно 23 мкг/день.
3. Дети, опираясь на их возраст, нуждаются в дозах — от 90 микрограмм (от 1 до 8 лет) до 120 микрограмм (от 9 до 13 лет).

Особенно важно употреблять достаточно насыщенной йодом пищи будущим и кормящим мамам, ведь они должны заботиться не только о своем собственном здоровье. Йод в их случае будет выполнять важные функции по обеспечению нормального роста плода и формирования головного мозга, нервной системы.

Причины и признаки дефицита

Причины недостатка вещества:

1. Исключение из рациона йодированной соли.
2. Недостаточное употребление пищи с микроэлементом в составе.
3. Период вынашивания ребенка и грудного вскармливания.
4. Условия окружающей среды (например, загрязнение грунта и воды).

Признаки недостатка микроэлемента:

1. Зоб — увеличение в размерах щитовидки.
2. Отсталость в развитии ребенка.
3. Ощущение быстрой утомляемости.
4. Чувство постоянной усталости.
5. Нарушения памяти и сосредоточенности.
6. Чрезмерно негативная реакция на холод.
7. Кожные высыпания.
8. Проблемы с волосами.

Это лишь часть информации, благодаря которой можно будет понять, что стоит посетить врача и пройти специальные медицинские обследования. Лишь они помогут понять, есть в организме недостаток Iodine или нет.

Чем грозит недостаток?

Вот основные угрозы, которые он несет:

1. Умственная отсталость у детей. У беременных женщин, а также новорожденных, недостаток микроэлемента может спровоцировать задержку развития. Дети в будущем могут испытывать проблемы с сосредоточением, запоминанием.
2. Заболевания щитовидной железы. Недостаток йода — причина зоба — состояния, при котором щитовидка увеличивается в размерах. Это может привести к проблемам с глотанием и дыханием.
3. Проблемы с репродуктивным здоровьем. У женщин йододефицит часто провоцирует проблемы с зачатием и повышает риски преждевременных родов.
4. Частые ОРВИ, инфекционные заболевания. Дефицит вещества ослабляет иммунитет, что делает организм уязвимым ко всем инфекциям.
5. Проблемы с сердцем и сосудами. Если микроэлемента в организме недостаточно, это будет повышать уровень холестерина в крови. Как следствие — увеличивает риск инфаркта, тромбоза, инсульта.
6. Расстройства эндокринной системы. Йододефицит потенциально приводит к нарушениям работы эндокринной системы, что отрицательно сказывается на общем здоровье.

Организм нуждается в достаточном количестве йода для поддержания здоровья щитовидной железы, нормального метаболизма и общего физического и умственного развития.

Как понять, что у вас дефицит?

Дефицит микроэлемента может проявляться различными признаками. Вот основные из них:

• Увеличение щитовидной железы (зоб). Ощущение утяжеления или увеличения объема щитовидной железы на передней части шеи.
• Утомляемость и слабость. Постоянное чувство усталости и слабости, даже при отдыхе и достаточном сне.
• Проблемы с концентрацией и памятью. Затруднения с концентрацией внимания, ухудшение памяти и ментальных процессов.
• Нервозность и раздражительность. Частые смены настроения, нервозность, раздражительность.
• Проблемы с кожей и волосами. Сухость кожи, ломкость и выпадение волос.
• Проблемы с пищеварением. Запоры или другие нарушения работы желудочно-кишечного тракта.
• Менструальные нерегулярности. У женщин может наблюдаться нерегулярность менструального цикла.

Если у вас есть подозрение на дефицит йода, важно обратиться к врачу для проведения анализа уровня йода в организме и получения профессиональной консультации.

Признаки переизбытка

Основные из них:

1. Гипертиреоз — учащенное сердцебиение, повышенная возбудимость, нервозность, частые колебания настроения.
2. Проблемы с пищеварением — тошнота, рвота, боли в животе, диарея.
3. Отеки (особенно это касается лицевой и шейной области).
4. Аллергические реакции — чаще всего на коже (высыпания, зуд).

Если есть подозрение на переизбыток йода, важно обратиться к врачу для оценки состояния и необходимости коррекции диеты или лечения. Но, разумеется, при любых подозрениях на «передозировку» йодом с выраженными аллергическими реакциями (затрудненное дыхание), нужно как можно скорее обращаться в скорую помощь.

В каких продуктах содержится меньше всего?

Вот список продуктов, в которых содержится меньше всего микроэлементов, в том числе — йода:

• Сахарная свекла.
• Редис.
• Арбуз.
• Персики.
• Апельсины.

Какими бы вкусными они не были, лучше отдавать предпочтение более полезной пище, которая насыщена полезными веществами и будет помогать организму, а не «высасывать» из него силы.

В каких продуктах содержится больше всего — список

Можно выделить пять видов пищевой продукции, богатой йодом:

1. Йодированная кухонная соль — один из главных источников йода для человека.
2. Морские водоросли (келп, нори).
3. Тунец, треска.
4. «Молочка», специально обогащенная йодом.
5. Куриные яйца могут включать йод, но все зависит от того, чем кормили кур.

Разумеется, список примерный, ведь в каждом конкретном продукте может содержаться разное количество тех или иных микроэлементов (это, как минимум, зависит от производителя).

Опасность, которую несет переизбыток

Переизбыток Iodine в организме потенциально может нанести серьезный вред здоровью. Например, он вызывает:

• Аутоиммунные расстройства — к примеру, болезнь Гравеса.
• Гипертиреоз — увеличение щитовидки в размерах из-за чрезмерной выработки ею гормонов.
• При беременности чрезмерное количество Iodine будет негативно влиять на развитие ребенка.
• Аллергии (в том числе отек Квинке) — зависит от переносимости йода конкретным человеком.
• «Удар» по сосудам и сердцу, особенно если у человека уже имеются проблемы этого типа.

Поэтому нужно четко соблюдать дозы вещества (БАДов в том числе) и следовать рекомендациям специалистов для предотвращения возможных негативных последствий от избытка этого микроэлемента.