Плоды облепихи являются ценным сырьем с точки зрения содержания биологически активных веществ. Облепиха отличается высоким содержанием каротиноидов и токоферолов, которые при переработке переходят в облепиховое масло. В масле семян облепихи содержится значительное количество ненасыщенных жирных кислот (олеиновая, линолевая, линоленовая), а также фосфолипиды. Антиоксидантная активность всех этих соединений и синергизм некоторых из них подтверждены многими исследованиями. Среди компонентов минерального состава в значительных количествах присутствуют калий, кальций, магний, железо, цинк, медь. Облепиховое масло, за счет содержащегося в нем каротина, способствует уменьшению воспаления и содействует восстановлению организма, особенно кожных покровов, улучшает функциональное состояние желудка и двенадцатиперстной кишки. Облепиха применяется как общеукрепляющее средство, способствует уменьшению интенсивности свободнорадикальных процессов и защите от повреждения клеточных и субклеточных мембран (благодаря наличию жирорастворимых биоантиоксидантов).